To be Simple, To be Elegant. 私の信条を表現する言葉として、多分、大学時代から使い続けている表現。 最初にどこでこの言葉を聞いたのか正確に覚えていないが、「シンプルでエレガントな証明」というワンセットで覚えているので、大学の講義の中で聞いた…

ミラノ出身の著者が、日本人が常識として考えているイタリア料理について、真実を書いている。 ねじ曲げられた「イタリア料理」 (光文社新書) 作者:ファブリツィオ・グラッセッリ 出版社/メーカー: 光文社 発売日: 2017/09/15 メディア: 新書 驚くほどに、日…